Качамак, познат и као пура, традиционално се припрема од кукурузног брашна. Овај доручак омиљен је у Србији, Црној Гори, Босни и Херцеговини, Бугарској, Сјеверној Македонији и Турској. У прошлости је био свакодневни оброк у сеоским домаћинствима, а данас је неизоставан дио гастрономских понуда етно-ресторана и туристичких домаћинстава

Осечина је и ове године потврдила да је срце српског воћарства. Иако је сезона била једна од најтежих у последњих неколико деценија, овдашњи произвођачи нису поклекли. Посета министра пољопривреде, шумарства и водопривреде проф. др Драгана Гламочића овом крају показала је како се знањем, улагањима и домаћинским

Док се потрошачи све чешће окрећу домаћим производима, маслац остаје симбол поузданог укуса и дуге млекарске традиције у Србији. Иако на тржишту постоји све већи број увозних брендова, домаћи произвођачи и даље задржавају предност захваљујући препознатљивом квалитету и свежини млека које користе. Према анализи објављеној у магазину

Причу о вину у Срему не треба увек тражити у великим подрумима. Понекад она почиње у породичној кући, у једној лозној грани која је преживела векове и у људима који верују да је добро вино одраз земље и душе. Таква је прича породице Винчић из Моловина,

Шид је протеклог викенда био престоница мириса, укуса и доброг расположења – одржан је традиционални „Срем клоб коб фест“, једна од најпознатијих гастрономских манифестација у овом делу Србије. Манифестацију је отворио министар пољопривреде, шумарства и водопривреде проф. др Драган Гламочић, који је истакао да овакви догађаји

Улице новопазарске Старе чаршије још увек миришу на домаћи хлеб. Породица Ћајкић наставља традицију дугу 80 година, коју су наследили од оца и деде. Сачували су и аутентичност објекта. Ћерамида, пећ на дрва, и радни дан који им почиње пре зоре… Са осмехом причају о послу који

Није свака кобасица иста. Једна деликатеса из југоисточне Србије постала је статусни симбол и права кулинарска атракција. Откривамо зашто је Пиротска пеглана кобасица најскупљи српски специјалитет од меса и зашто процес "пеглања" мора да се ради само на -8 степени. Србија има небројено месних специјалитета, али Пиротска пеглана

Када мирис пржене сланине и доброг расположења обавије град, зна се – у Ваљеву је поново време за Чваркијаду. Један од најлепших гастрономских догађаја у Србији и ове године је окупио стотине произвођача, посетиоца и заљубљеника у традицију. На обали Колубаре, где се у котлићима пржи

Почетак јесени у Самаилима је већ традиционално резервисан за добар гулаш, у дворишту порте овдашње цркве. Такмичење није приоритет, али су скромне награде и признања ипак некима испуниле срце. Од раних јутарњих сати чак 47 екипа загревало је котлиће, али и добру атмосферу. Сви су дошли

Паприка је више од намирнице – она је ритуал, успомена. Машта кулинара успела је ово поврће да задржи на трпези свих 365 дана у години, као туцана или млевена обавезан је зачин у 90 одсто јела. У туршији, као ајвар или белолучена, ако се не припреми