Сајам етно хране и пића, који је ове године обележио своје пунолетство, показао је колико је значајан за промоцију домаћих произвођача. Са преко 300 излагача и више од 2.000 производа, догађај је још једном потврдио да традиција и иновација могу ићи руку под руку. Никола Михајловић,

Која је најбоља ракија? За многе, то је она коју вам домаћин нуди чим пређете праг његовог дома, или можда она коју је деда закопао на дан унуковог рођења. А можда је то она испечена у модерним казанима, под будним оком технолога. За Првослава Алексића, власника

Купус је једна од најздаравијих намирница коју треба редовно јести. Током зиме нутриционисти посебно препоручују кисели купус који има бројне благодети за организам. Сам процес ферментације купуса ствара корисне бактерије, односно природне пробиотике, који утиче на здравље црева и комплетног пробавног система. А, здрава црева су

У срцу Естоније, у округу Лаӓне-Виру, реализован је пројекат који спаја традиционално пчеларство и савремену науку. Наиме, група пчелара, удружена са истраживачима, развила је иновативан метод анализе меда користећи ДНК технологију. Овај пројекат је одговор на све већи проблем фалсификовања меда који уноси нелојалну конкуренцију и

На овогодишњем Етно сајму хране у Београду, посетиоци су имали прилику да упознају многе излагаче који чувају традицију српског села. Један од таквих штандова привукао је пажњу породице из Кучајне, малог села удаљеног свега три километра од Кучева. „Много је лепо у нашем селу“, каже нам домаћица

На 18. Сајму етно хране и пића у Београду, штанд Зорице Јовановић и Виолете Вељковић привукао је пажњу бројних посетилаца. Ове жене, посвећене очувању традиције и квалитетне производње, представиле су своје јединствене производе – једна кроз прераду воћа, а друга кроз пчеларство. Зорица Јовановић: Прерада воћа из

ЛЕСКОВАЦ – Јужнопоморавски повртари ове године суочили су се с изазовима екстремне суше, али јесењи купус и даље краси пијаце и трпезе, захваљујући њиховој упорности и улагањима. Зоран Стојиљковић из села Навалин крај Лесковца тек је почео бербу купуса, који је посађен на врелих 40 степени Целзијуса

ДА се упорност, труд и љубав према послу исплате, Јелена Јовановић (31) из Трбуња код Блаца доказује дуги низ година освајајући бројна признања за производе од воћа и поврћа који освајају не само локално већ и светско тржиште. Најуспешнија жена предузетница у блачкој општини у категорији прераде

У селу Пивнице, усред војвођанске равнице, живи Алжбета Сечова, старица која својим вештим рукама и добрим срцем чува успомену на једно време и један посебан рецепт – ладњачу од бундеве. Иако у својој деветој деценији, ова вредна бака и даље са радошћу припрема овај једноставни, али

У Зрењанину је одржан други по реду фестивал Чесница, манифестација посвећена традиционалном божићном колачу који представља симбол породице, заједништва и празничног духа. Овај догађај окупио је учеснике из различитих делова Србије и региона, који су представили разноврсне обичаје и рецепте везане за Божић. Културни центар Зрењанина био