Ивана постала мајстор за козји сир

Ивана и Горан Божин из Стапара живе на свом породичном имању где се баве узгојем коза и прављењем домаћег сира.

У почетку су кренули са 10 музних коза, а за само годину дана су добили и девет јарића. Како кажу, у козаство су ушли потпуно неспремни, али сада већ кују планове за будућност.

-С неба нам је пала одлука да узмемо козе. Ту нема много посла, ово је умирујућ посао. Доста сам радио са људима, а сада ме ово умирује. План нам је да направимо мини млекару и да имамо до 30 коза у стаду- рекао је Горан за РТВ.

Илустрација: Почели су са 10 коза, па за годину дана утростручили стадо

Ивана је неука ушла у процес прављења сира. Испробавала је месецима, док није нашла свој рецепт. Сада прави три врсте сира- млади, слани и сир са љутом туцаном паприком.

– Наше козе могу да дају 2,4 литре млека. За килограм младог сира треба око осам литара млека, док је за полутврде сиреве потребно око четири литре. Много људи из села купује млеко за децу, јер је много здравије- навела је Ивана.

Извор: https://www.dnevnik.rs/biznis/poljoprivreda/poceli-sa-10-koza-za-godinu-im-udvostrucilo-stado-bracni-par-iz-stapara-pravi-tri-vrste-sira-vec-imaju-planove-za-prosirenje-posla-ovo-nas-umiruje-ispunjava-2025-10-21