На сајму меда у Лозници, који се одржава већ 12 година, произвођачи из целог региона нуде свој асортиман – багремов, ливадски, липов, сунцокретов мед и још много тога. Међутим, једна дилема је увек присутна: како препознати прави мед? Искусни пчелари тврде да је једини поуздан начин да будете сигурни у квалитет меда лабораторијска анализа. „Приче о густини, кристализацији и другим показатељима могу бити варљиве,“ поручују они. „Свако ко жели прави мед мора да зна да природни мед кристалише после одређеног периода.“

Багремов мед, на пример, најспорије кристалише, док ливадски и шумски мед због специфичног састава полена кристалишу брже. Због тога, ако видите мед који дуго остаје течан, треба бити на опрезу.

Ове године на сајму су изложени и разни специјалитети попут меда са орашастим плодовима, прополис у спреју, као и мед са додатком јужног воћа. Цене се крећу од 1.000 динара за багремов мед, док је ливадски мед, који је ове године квалитетнији, 1.500 динара. Прополис кошта 300 динара, док мед са орашастим плодовима или јужним воћем можете купити за 800 динара.

На овогодишњем фестивалу посебна пажња посвећена је квалитету производње. „Пчелари морају да воде рачуна шта је плодиште, а шта медиште ,“ објашњава један од излагача, показујући „девичански“ рам, који никада није био у плодишту и није третиран хемикалијама. „Ако се мешају плодишни и медишни рамови, тада мед губи свој органски статус.“

У оквиру манифестације, посетиоци могу да уживају и у етно базару на централној улици где се продају домаће рукотворине и зимница. Малишани из лозничких предшколских установа такође учествују у програму, доприносећи живој и породичној атмосфери сајма. Сајам је подржан од стране Града Лознице и Туристичке организације, који обезбеђују техничку подршку и организују пратеће садржаје како би боравак посетиоца био што пријатнији.

Произвођачи из Лознице и региона, њих десетак, истичу да је најважније одабрати пчелара у којег имате поверење. „Гледајте ко вам делује као прави пчелар,“ саветују они, „али ја верујем да су овде сви прави.“ Са таквом посвећеношћу и уз подршку локалне заједнице, сајам меда у Лозници остаје догађај који не смете пропустити.

Извор: Б92