Ово је 5 најздравијих врста хлеба

Хлеб направљен од целог зрна обично нуди највише хранљивих материја.

У продавницама постоји на десетине различитих врста хлеба, и неки су богатији храњивим супстанцама од других. Одређене врсте природно су богате влакнима, витаминима и минералима. Друге су направљене од рафинисаних житарица и обично садрже додате витамине и минерале.

Питате се која је врста хлеба најздравија?

Хлеб од проклијалог целог зрна

Овај хлеб се прави од целих проклијалих житарица, преноси Хеалтхлине.

Показало се да клијање повец́ава количину и доступност одређених хранљивих материја. Проклијала зрна нец́е подиц́и шец́ер у крви као друге житарице и могу бити добар избор за особе са дијабетесом.

Поред тога, вец́ина проклијалог хлеба је богата влакнима и протеинима. Као такви, они су заситнији од рафинираног хлеба.

Илустрација: Кисело тесто такође може бити лакше сварљиво од других хлебова
Хлеб од киселог теста

Кисело тесто се ствара процесом ферментације који се ослања на природни квасац и бактерије да би хлеб нарастао. Ферментација помаже у смањењу количине фитата, познатих и као фитинска киселина, који се везују за одређене минерале и смањују њихову апсорпцију.

Кисело тесто такође може бити лакше сварљиво од других хлебова. Процес ферментације разграђује неке од угљених хидрата и протеина који се налазе у житарицама, укључујуц́и глутен.

Хлеб од 100 одсто целовите пшенице

Цела зрна чувају цело зрно нетакнуто, укључујуц́и клице и мекиње.

Мекиње и клице садрже и протеине, масти, витамине, минерале и корисна биљна једињења.

Због тога цела житарице, укључујуц́и целу пшеницу, имају више влакана и сматрају се хранљивијим од рафинисаних житарица, које су обрађене да би се уклониле мекиње и клице.

Овсени хлеб

Овсени хлеб се обично прави од комбинације овса, интегралног брашна, квасца, воде и соли.

Пошто је овас веома хранљива и повезана са бројним здравственим предностима, овсени хлеб може бити здрав избор.

Овас је посебно богата влакнима и корисним хранљивим материјама, укључујуц́и магнезијум, витамин Б1, гвожђе и цинк. Влакна која садржи овас, позната као бета-глукан, могу помоц́и у снижавању нивоа холестерола, регулацији шец́ера у крви и смањењу високог крвног притиска.

Илустрација: Хлеб од од брашна целог зрна и ланеног семена један је од најздравијих који можете да једете

Хлеб од лана

Хлеб од лана, који се првенствено прави од брашна од целог зрна и ланеног семена, један је од најздравијих хлебова који можете да једете.

То је зато што су семенке лана веома хранљиве и нуде бројне здравствене предности. Посебно су одличан извор алфа-линоленске киселине (АЛА), омега-3 масне киселине која се налази у биљној храни.

Велики преглед студија открио је да је висок унос лана повезан са мањим ризиком од срчаних болести, преноси Н1 Загреб.

Извор: https://www.ekapija.com/news/4501398/pet-najzdravijih-vrsta-hleba

ФОТО: Pixabay