Рецепти за 7 јела за 7 дана поста

Велики Васкршњи пост почео је данас, 23. фебруара и трајаће до Васкрса, који се ове године прославља 12. априла.

Васкршњи пост се сматра најстрожим, јер се углавном пости на води.Како домаћицама често понестане инспирације за кување, доносимо вам посни јеловник за седам дана:

1. Запечене посне пуњене паприке

Састојци:

• 10 паприка (може и сувих)
• 200 гр куване риже
• 1 празилук
• веза блитве
• 1 већа шаргарепа
• 2 кашике ајвара
• 100 мл куваног парадајза
• 2 парадајза или кромпира
• со и бибер
• 4 чена бијелог лука
• уље

Припрема:

На уљу пропржити сјецкан празилук па додати рендану шаргарепу. Блитву обарити па исјецкати. Пиринач скувати, али не сасвим. У пржен празилук додати обарен пиринач, исјецкану блитву, ајвар, сјецкан бијели лук, бибер и со па све изједначити. Паприке опрати извадити сјеменке па напунити. Парадајз или кромпир исјећи на тање кришке и затварати паприке. Плех обложити пек папиром мало поуљити и поређати паприке. Сипати куван парадајз преко њих и уље. Пећи на 200 степени Ц 50-60 мин. Служити топле.

2. Посни подварак

• мања главица киселог купуса
• 50 мл маслиновог уља
• 1 главица црног лука
• мало суве слатке паприке
• 3 чена бијелог лука
• млевен бибер
• 3 кромпира
• со

Припрема:

Купус исјецкани ситно на резанце. Лук црни исјецкати, пропржити па додати сјецкан купус и пржити. Ватру смањити и стално мијешати. Кад добије златно-жућкасту боју готов је. Додати мало алеве паприке по жељи и сјецкан бијели лук. Кромпир скувати, изгњечити и измиксати. Сервирати га уз подварак, савјетује Бакина кухиња.

3. Посни шарениш од поврћа

Састојци:

• 2 главице бијелог лука
• 1 црвени лук
• 1 тиквица
• 2 црвене + 2 зелене паприке
• 200 гр парадајза
• 100 мл бијелог вина
• 450 гр куваних леблебија
• со и бибер
• пола кашичице димљене паприке

Припрема:

Издинстајте лук и празилук. Додајте паприке и тиквице. Динстајте 10 минута. Затим додајте парадајз, посолите побиберите и додајте вино. Крчкајте 20 минута. На крају додајте димљену паприку и леблебије.

Илусатрација: Посна пица се једноставно и брзо припрема

4. Рататуj са кромпиром

Састојци:

• 500-600 гр кромпира
• 1 мања тиквица
• 1 главица црног лука
• 1 мањи парадајз
• 1 црвена паприка
• бијели лук грануле
• со, бибер, суви зачин
• уље

Припрема:

Очистити кромпир и тиквице и исјећи на кругове. Додати сувог зачина и соли, бибера, белог лука, и уља и све добро измијешати. Паприку исјећи на крупније као и лук па посолити. Ређати у плех који се премазали уље. Измијешати све и наизмјенично редати у плех. Убацити и сјечен парадајз. Поуљити и пећи на 220 степени око сат времена. Покрити фолијом првих 15-20 минута, па открити да се лијепо испече у сопственом соку.

5. Рижото са поврћем

Састојци:

• 200 г кукуруза шећерца
• 200 г пиринча, 200 г грашка
• 1 главица лука
• 2 шаргарепе
• сусам по жељи
• уље
• со
• бибер
• першун

Припрема:

У дубљу шерпу издинстајте лук и шаргарепу које сте нарендали а затим додајте остало поврће. Посолите и ставите мало бибера а онда налијте воде (око 1,5л) и пустите да се поврће скува. Пиринач добро оперите и додајте га скоро куваном поврћу. Пустите да све ври 5 минута, а онда поклопите шерпу и склоните је са рингле. Додајте препечени сусам.

6. Посна пица

Састојци:

• 200 г кукуруза шећерца,
• мало лука,
• конзерва туњевине,
• посни качкаваљ,
• маслине,
• со и бибер,
• две подлоге за пицу,
• кечап

Припрема:

Подлогу за пицу премажите кечапом па додајте кукуруз (може и залеђен), комадиће туњевине, крупно исјечен лук, посолите па преко нарендајте качкаваљ и ставите маслине. Све запеците у рерни на 200 степени.

7. Лигње са кромпиром

Састојци:

• 600 грама лигњи
• 3 кромпира
• першун
• маслиново уље
• главица белог лука
• со и бибер
• лигње са кромпиром

Припрема:

Очистите лигње. Средишње тијело извадите и исијеците испод очију. Извадите кост која се налази са стране лигњи. Исјеците кромпир на комаде. Исјеците першун и бијели лук на ситно. Ставите све у чинију, па додајте уље со и бибер. Промијешајте све и ставите у ватросталну чинију па у рерну. Пеците 40 до 50 минута на 200 степени Целзијуса. Сервирајте уз добро вино.

Извор: https://www.glassrpske.com/cir/zivot-stil/hrana-pice/sedam-brzih-i-neodoljivo-ukusnih-jela-donosimo-recepte-za-prvu-nedjelju-posta/569490

ФОТО: Freepik