Млекаре се отимају за сомборку

Ове сезоне црвене паприке са отворених поља слоново уво и шиља од којих се прави ајвар касније ће доспети на тржиште.

У пуном обиму берба ће по очекивању повртара у Бачкој кренути после 10. септембра, док је ранијих година старт био почетком септембра. У пољима села Чуруг у Јужнобачком округу ове године посејано је око 100 јутара паприке обе сорте.

Два пољопрвредника имају и паприку сомброку чији плодови би требали да се убирају од недеље.Паприка по речима пољопривредника Обрада Милића за Дневник из године у годину надокнађује приходе изгубљене у ратарским културама, и све чешће се земљорадници одлучују да је гаје.

Милић каже да ће упркос непрекидном заливању паприке бити мање, 30 до 40 процената, али да ће квалитет бити одличан – меснате и укусне захваљујући агротехници и непрекидном заливању.

– И лањска година је била тешка за производњу паприке али је ова била баш лоша. Јун је био без капи кише а паприка воли воду. Систем за наводњавање нисам гасио и то је повећало трошкове производње. Око милион динара по хектарту ове године је требало за улог док су приноси неизвесни. Може да је у зависности од климе буде и 80 тона по хектару или уопште не буде ако је ухвати болест.

Илустрација: Сомборка је одлична за паприку у павлаци коју Срби воле

Прошле године навелико црвене паприке , казао је Милић, коштале су килограм 110 до 120 динара.

– Ту цену очекујемо и ове године, премда страхујемо као и сваке године од увозне паприке која може да обори коштање домаћег рода.

Он паприке продаје великим трговинским ланцима, прерађивачима и накупцима.

На новосадским пијацама је слаба понуда црвених паприка. Килограм се продаје за 240 и 250 динара. И та паприка је углавном из пластеника.

“Сомборка” иде у млекаре

Милић од прошле године сеје и “сомобрку”. Њу ради за млекаре које је стављају у павлаку.

– Навелико коштају око стотину динара и углавном је купују млекаре, мада има и купаца који је киселе у теглама. “Сомборке” може да буде око 30 тона по хектару, али није захвална за производњу навелико, јер је ситна.Често је сезонски раднице не виде приликом бербе и онда повртари буду на губитку.

Извор: https://www.dnevnik.rs/biznis/najnovije-vesti/susa-umanjila-rod-paprika-ali-kvalitet-odlican-silja-slonovo-uvo-tek-na-jesen-stizu-na-trziste-tegle-ce-biti-pune-paprika-iz-curuga-2025-08-23