Српска плантажа пример добре праксе: боровница за свеже тржиште Европе

Упркос нестабилним временским условима, засади боровница породице Кокановић у селу Чучуге, општина Уб, и ове године дали су солидан принос и врхунски квалитет плодова. На површини од око хектар, у 3.700 саксија, берба се одвијала у строго контролисаним условима, уз примену савремене агротехнике и пажљиво праћење свих фаза зрења. Боровница се овде бере машински, што омогућава брзу, ефикасну и равномерну жетву без већих губитака.

Како истиче Марко Кокановић, принос се у другој години производње кретао од 2,5 до 3 килограма по биљци, што значи да су очекивали више од 10 тона по хектару. “Имали смо доста изазова – касне мразеве и потом дуг период екстремне суше, али смо успели да одржимо стабилност биљака. Влага је била дефицитарна, али смо навремено реаговали системима за наводњавање и одржавањем здравог листа и корена.”

Оно што посебно радује произвођаче је цена која је ове године, како каже, достигла рекордне нивое. “На неким тржиштима килограм боровнице достигао је преко шест евра, а просечна цена се кретала око 5,5 евра. То нам даје могућност да покријемо улагања, али и даље унапређујемо производњу.”

Боровнице са ове плантаже намењене су пре свега свежем тржишту. Захваљујући пажљивом сортирању и контроли зрелости, више од 90 одсто рода је завршило као свеж производ, без потребе за дорађивањем или прерадом. “То говори о томе колико је важно имати стабилан засад, добар избор сорте и пажљиво планирану резидбу.”

Како додаје Кокановић, прве озбиљније количине боровнице се могу добити већ у првој години ако се засад добро припреми, а жбун правилно оформи. „У нашој пракси, већ након прве године смо брали и до килограм и по по биљци, што је одличан показатељ да производња у саксијама има велики потенцијал.”

Плантажа у Чучуговима већ сада служи као репер за све озбиљне произвођаче боровнице у Србији, али и у региону. “Све више колега из иностранства долази да види како радимо и какве резултате постижемо. То нам је најбоља потврда да идемо у добром правцу,” закључује Марко Кокановић.