Драматичан скок цене касних јабука
На пијацама Велике Британије ове недеље дошло је до значајних осцилација у ценама воћа и поврћа. Док су неке сорте јабука забележиле пад цене, друге су поскупеле, а нарочито се издвајају касне сорте, које су достигле рекордне вредности. Ови подаци указују на озбиљне промене у понуди и тражњи, које могу бити последица сезонских фактора, временских услова или проблема у снабдевању.
Највећи скок цене забележиле су јабуке сврстане у категорију „Остале касне сорте“ (Other Late Season), чија је просечна цена порасла за чак 72%, са 1,21 фунту по килограму у претходној недељи на 2,08 фунти. Овако драстичан раст обично указује на смањење залиха, што значи да се крај сезоне приближава или да је дошло до проблема у испоруци.
С друге стране, неке популарне сорте јабука бележе пад цене. Egremont Russet је забележио највећи пад, са 1,36 фунти на 1,20 фунти, што представља смањење од 12%. Ово може бити последица повећане понуде или смањења потражње за овом сортом.
Сличан тренд бележи и сорта Braeburn, чија је цена опала за 3%, са 1,23 фунте на 1,19 фунти, као и јабуке Cox’s Orange Group, које су пале за 2%, са 1,30 фунти на 1,32 фунте.
Јабуке Gala, које су међу популарнијим сортама, задржале су релативну стабилност, са благим растом цене од 1% – са 1,23 фунте на 1,24 фунте. Ово указује на константну потражњу и стабилну понуду на тржишту.
Са друге стране, категорија „Остале ране сорте“ (Other Early Season) јабука задржала је стабилну цену од 1,10 фунти, без промена у односу на претходну недељу.
Крушке прате јабуке, сорта Conference у паду
Када је реч о крушкама, сорте су забележиле различите трендове. Conference крушка је појефтинила за 7%, са 1,36 фунти на 1,27 фунти по килограму. Ово може указивати на повећану понуду на тржишту или на пад интересовања купаца.
Карфиол пада за 22%, купус у благом расту
Код поврћа, приметан је благи раст цене код савојског купуса, који је поскупео за 8% – са 0,66 фунти по килограму на 0,71 фунту. Овакав тренд може бити резултат смањене понуде или повећане потражње на тржишту.
С друге стране, карфиол је забележио највећи пад цене међу свежим производима, са 1,09 фунти на 0,85 фунти по килограму, што представља смањење од 22%. Овакав пад најчешће је резултат повећане жетве, која доводи до већег обима понуде на тржишту, али може бити и последица смањене потражње код потрошача.
Ови подаци показују колико брзо могу да се мењају цене пољопривредних производа у зависности од сезонских фактора, временских прилика и логистичких изазова. Потрошачи који прате ова кретања могу на време да искористе повољније цене, док произвођачи морају пажљиво планирати продају како би максимизовали профит.
У наредном периоду, посебну пажњу треба обратити на сорте јабука чија сезона је на измаку, јер би даљи скок цена могао указати на озбиљан недостатак залиха. Истовремено, пољопривредници морају бити спремни на изненадне падове цена појединих производа, као што је случај са карфиолом, како би на време прилагодили своје пословне стратегије.
Извор: Фреш плаза
English