Ознака која мења све: Ево где се једу прави бањалучки ћевапи

Град Бањалука наставља активности на промоцији бањалучког ћевапа, који је прошле године добио ознаку ГТС (Гарантовано традиционални специјалитет), потврђујући аутентичност његове традиционалне рецептуре и начина припреме на међународно признатом нивоу.

Како је изјавила Александра Симић из Одељења за привреду и локални економски развој, пошто је у септембру 2024. године, уз подршку Града Бањалуке и градоначелника Драшка Станивуковића, бањалучки ћевап добио ову престижну ознаку, створени су услови за даљу промоцију једног од најпрепознатљивијих гастрономских симбола града.

У мају ове године појединачне ГТС сертификате добиле су роштиљнице „Обеликс“, „АД“ и „Биљана“, у којима посетиоци могу да буду сигурни да се служи оригинални бањалучки ћевап припремљен према заштићеној традиционалној рецептури. Сертификате су добили и учесници у производном ланцу – месара „Код Дуле“ и пекара „Ђорђе“, која производи традиционалне лепиње, чиме је потврђено да комплетан процес производње испуњава прописане стандарде.

Циљ Града Бањалуке и Удружења за очување гарантоване традиције специјалитета „Бањалучки ћевап“ јесте да у наредном периоду што већи број угоститељских објеката буде укључен у систем заштите и сертификације.

До краја јула град ће роштиљницама које су стекле право на ГТС ознаку уручити промотивне и рекламне материјале са јасно истакнутим знаком ГТС, који ће посетиоцима гарантовати да се у тим објектима служи оригинални бањалучки ћевап припремљен у складу са заштићеном традиционалном рецептуром.

Извор: https://www.agrotv.net/banjaluka-nastavlja-promociju-originalnog-banjaluckog-cevapa-sa-gts-oznakom/