Златна медаља за Јованкину сватовску питу

На 93. Међународном пољопривредном сајму у Новом Саду у павиљону малих произвођача и старих заната излаже двадесетак предузетника, међу којима је и Јованка Јовичин из Ковиља, која посетиоцима нуди колаче домаће кухиње по рецептима наших бака и прабака.

На сајамску приредбу дошла је ради промоције, а мање да би нешто зарадила.

У предузетничким водама је тек годину дана и већ је добила Златну медаљу на Новосадском сајму за сватовску питу. Када је о продаји реч, лепо се каже снашла, посла има и не жали се.

Пре него што је покренула посао бавила се књиговодственим и административним пословима. Међутим љубав према прављењу ситних колача одвела ју је у предузетнице. Уједно, у послу је желела да буде позната по нечему што је ретко на тржишту, јер је понуда колача са кремовима и филовима богата.

– Више волим да месим колаче него да их пробам – казала је Јованка, која по кувару из 1922. године меси гурабије, шапице, медењаке, сватовску питу… и усваршава се у припреми пита.

– Тренутно се усавршавам у прављењу пите од крушака са коњаком. Рецепт сам нашла у школском кувару намењеном девојкама из богатих кућа, и био је хит пре стотину година. Очекујем да поново постане позната и тражена посластица.

Аутор: Зорка Делић

Извор: https://www.dnevnik.rs/biznis/najnovije-vesti/jovanka-iz-kovilja-pravi-pitu-od-krusaka-sa-konjakom-iz-1922-godine-od-administracije-do-prabakinih-recepata-prvoj-godini-preduzetnistva-zlatna-medalja-2026-05-19