Гатачки кајмак све ближи важном признању

Захтјев да се гатачки кајмак из мјешине заштити ознаком поријекла на нивоу ЕУ тренутно је у процесу регистрације, рекао је шеф Одсјека за сертификацију и означавање хране у Агенцији за безбједност хране БиХ Драган Брењо.

Учествујући на радионици у Гацку, Брењо је рекао да гатачки кајмак из мјешине заштићен ознаком поријекла у БиХ од августа 2024. године, а да је Европска комисија у септембру прошле године прихватила захтјев за заштиту ознаке поријекла на нивоу ЕУ.

Произвођачима гатачког кајмака Брењо је представио кључне информације о досадашњем напретку и процедурама заштите прехрамбених производа у БиХ, саопштено је из Агенције.

На радионицин је посебна пажња посвећена прописима о означавању производа са ознаком поријекла у БиХ и ЕУ, као и практичним примјерима означавања у различитим тржишним условима.

Илустрација: Европска комисија у септембру прошле године прихватила захтјев за заштиту ознаке порекла гатачког кајмака на нивоу ЕУ

Додатно су појашњени употреба двојезичног назива производа на нивоу ЕУ, правила о обавезном и добровољном навођењу симбола на декларацији и пратећој документацији, начини паковања у складу са спецификацијом производа, прописи о амбалажи и материјалима намијењеним за контакт са храном.

Посебан фокус био је на развоју бренда – визуелном идентитету, значају ознаке географског поријекла и унапређењу дизајна производа, а представљена су и искуства заштићених прехрамбених производа из других земаља.

Из Агенције су навели да снага гатачког кајмака лежи у ђеловању Удружења произвођача и посвећености његових чланица, те додали да су видљиви конкретни помаци у квалитету и препознатљивости, док се највећи ефекти очекују у наредним годинама.

Извор: https://www.ekapija.com/news/5539569/gatacki-kajmak-korak-blize-evropskom-priznanju