Адут српске кухиње: Слаткиш који се нашао међу најбољима на свету

Гастро платформа Taste Atlas представила је најбољу храну за 2026. годину, а међу 100 слатких специјалитета нашла се и гомбоца.

Поред најбоље хране на свету за 2026. годину, где је Србија на врху, „Атлас укуса“ је изабрао и 100 најбољих десерта . На првом месту је турски слаткиш „Antakya künefesi“, затим корнволски сладолед, а затим италијански сладолед од пистаћа. Испоставило се да је главни адут српске кухиње, када је реч о слаткишима, гомбока , која се нашла на 56. месту.

Или, за оне који не знају ово јело – кнедле са шљивама.

Наиме, иако је питање „гомбок или кнедле са шљиваме?“ довољно да изазове лавину коментара и покрене дискусију на интернету, многи ће рећи да је то исто јело, а како га зовете – зависи од краја у којем сте одрасли. Међутим, Вера Узелац, која стоји иза блога Астал кухиња моје равнице , каже да разлике постоје.

Илустрација: Тесто се замеси са кромпиром, а онда се у средину стављају шљиве/ ФОТО: Freepik

Гомбоце је назив који се углавном користи у Војводини. Потиче од мађарске речи gombóc = „лопта, сфера“. У остатку Србије и региона чешће се назива „кнедле са шљивама“.

„Гомбоце или кнедле са шљивама су кнедле пуњене шљивама које се конзумирају широм Балкана, посебно у Србији и Хрватској. Тесто се прави од кромпира, јаја и брашна. Кромпир треба кувати у кори, ољуштити, а затим изгњечити пре него што се помеша са осталим састојцима. Након припреме, тесто се разваља и шљиве се стављају у средину сваког квадрата, који се затим пресавија у кнедлу. Ове кнедле се кувају, а затим уваљају у мешавину презли, шећера и (опционо) путера“, пише Taste Atlas.

Извор: https://nova.rs/magazin/gastro/srpski-slatkis-koji-se-nasao-medju-najboljim-na-svetu-a-mi-i-dalje-ne-mozemo-da-se-slozimo-oko-toga-kako-se-zove/

Насловна фотографија: Pixabay